Resep Membuat Sate Taichan yang Pedas dan Gurih di Rumah

Sate Taichan adalah salah satu variasi sate yang sedang populer di Indonesia. Berbeda dengan sate pada umumnya yang berlumur bumbu kacang atau kecap, Sate Taichan terkenal dengan dagingnya yang putih polos dan disajikan dengan sambal pedas yang menggugah selera. Cocok untuk pecinta pedas, sate ini juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat Sate Taichan yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal:

• 15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 100 ml air matang
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Pelengkap:

• Lontong atau nasi putih
• Kol yang diiris tipis
• Jeruk nipis (opsional)

---

Langkah-Langkah Membuat Sate Taichan

1. Persiapan Daging Ayam

1. Potong Daging Ayam: Potong daging ayam menjadi kotak-kotak kecil dengan ukuran sekitar 2x2 cm agar mudah ditusuk.
2. Marinasi: Campurkan potongan daging ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

2. Menyiapkan Sambal Taichan

1. Rebus Bahan Sambal: Rebus cabai rawit merah dan bawang putih hingga layu, sekitar 5 menit.
2. Haluskan: Blender atau ulek cabai dan bawang putih bersama garam, gula, dan air jeruk nipis hingga halus.
3. Tumis Sambal: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan air matang, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Sate Taichan

1. Tusuk Daging Ayam: Ambil tusuk sate dan tusukkan potongan daging ayam satu per satu. Pastikan tidak terlalu penuh agar daging matang merata.
2. Panggang Sate: Panaskan panggangan atau grill pan. Panggang sate di atas api sedang hingga daging matang dan berubah warna menjadi putih pucat, sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Sate Taichan tidak perlu dibakar terlalu lama agar daging tetap juicy.
3. Oleskan Sambal (Opsional): Jika suka, Anda bisa mengoleskan sedikit sambal pada daging saat dipanggang untuk rasa yang lebih pedas.

4. Penyajian

1. Sajikan Sate Taichan: Letakkan sate di piring saji, tambahkan sambal di sampingnya.
2. Tambahkan Pelengkap: Sajikan dengan lontong atau nasi putih, serta kol iris. Berikan irisan jeruk nipis di sisi piring untuk perasan ekstra.
3. Siap Dinikmati: Sate Taichan siap disantap! Sajikan selagi hangat untuk rasa yang lebih nikmat.

---

Tips dan Trik:

• Anda bisa mengganti daging ayam dengan daging lain seperti sapi atau kambing sesuai selera.
• Jika tidak punya grill pan, sate bisa dipanggang di atas wajan datar dengan sedikit minyak.
• Tambahkan air jeruk nipis pada sambal jika ingin menambahkan rasa asam yang segar.

Penutup

Sate Taichan adalah pilihan tepat bagi Anda yang suka dengan rasa pedas yang menggigit namun tetap ingin menikmati kelezatan daging yang gurih. Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuat Sate Taichan sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

---

Artikel ini memberikan panduan langkah demi langkah yang lengkap untuk membantu Anda membuat Sate Taichan yang lezat di rumah.

Baca Juga